Hospital de Loulé
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Coronavírus e nutrição na terceira idade

March 26, 2020

Coronavírus e nutrição na terceira idade

A população idosa é um dos grupos que apresenta um maior risco de doença grave por covid-19. Como grupo de risco, os idosos são particularmente aconselhados a adotar medidas para reduzir o risco de contágio, nomeadamente, o isolamento profilático. Estas medidas de isolamento e distanciamento social para minimizar a transmissão da doença, podem ser um fator de risco para o agravamento do estado nutricional dos idosos, quer naqueles que se encontram em casa, quer para os idosos institucionalizados. Um pior estado nutricional associa-se a um pior prognóstico e a um risco aumentado de complicações em caso de doença aguda e, consequentemente, está associada a um maior risco de mortalidade.
Coronavírus e nutrição na terceira idade

Assim, é fundamental promover uma alimentação adequada na população idosa, de acordo com determinadas orientações, semelhantes às recomendações que já deviam ser seguidas pela população idosa:
Diariamente devem ser consumidas duas porções de leite ou derivados (1 porção de leite = 240ml), nas refeições intercalares
Devem ser consumidas 2 a 3 porções de fruta por dia (1 porção = 1 peça de fruta média)
Devem ser consumidas leguminosas, como feijão, grão, ervilhas, lentilhas, pelo menos 3 vezes por semana, por exemplo, através da sua adição à sopa
A sopa de hortícolas deve estar presente nas duas refeições diárias, já que é uma importante fonte de vitaminas e minerais e que pode contribuir para otimizar o estado de hidratação
Deve ser incentivado o consumo de carne, pescado e ovos nas duas refeições principais (1 porção por refeição = 90 g), de modo a assegurar uma ingestão proteica adequada, sendo que o peixe gordo deve consumido com uma frequência de 2 vezes por semana
O incentivo ao consumo de frutos oleaginosos (como amêndoas e nozes), para aqueles que não apresentam dificuldades de mastigação deve ser também considerado (1 a 3 vezes por semana).
Considerando a diminuição do apetite, comum nesta faixa etária, assim como a alteração do paladar, devem ser promovidas refeições frequentes ao longo dia e de menor volume (cerca de 5 a 6 refeições)
A manutenção de um bom estado de hidratação é essencial, situação que muitas vezes está comprometida devido à diminuição da sensação de sede nos idosos. A quantidade a ingerir diariamente pode variar entre 1,5 a 1,9 litros de água, o que equivale a cerca de 8 copos de água

Fonte: Direção-Geral da Saúde

Centro Clínico de Almancil

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